いらっしゃいませ 豆 類 味噌の仕込み方 天地返し 味噌作りQ&A		◆ 生の米こうじで作る「味噌講習会」 　2010年秋、10月下旬から再開いたします。皆様のご参加を一同お待ちいたしております。 日程が決まり次第、発表いたします。 ◆ 手作り味噌の材料販売しております・・発送もできます！！ 手作り味噌のご質問にはお電話、Ｅメール、ファックスで随時お答えいたします。 天地返しって何？・・・いつごろ？どうすればいいの？ 保存の仕方、いつごろ食べられるの？、うまくできるか心配！といったご質問、ご遠慮なくお寄せ下さい。 味噌作りQ&A　手作り味噌の材料　　手づくり味噌の作り方　　天地返し
		◇豆は今注目の健康食材。 和食だけでなく、いろいろなお料理に幅広く活用できる食材としてご紹介しています。 ☆遺伝子組み換えの豆は取り扱っておりません ◇2１年産新豆販売中 　　大豆、小豆、花豆など21年産新豆がそろいました。ご来店、ご注文、お問い合わせをお待ちいたしております。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ◇ご家庭で味噌作り 米こうじ・麦こうじ・玄米こうじを、販売しています。 長期間でなければ冷蔵庫で保存ができるので、時間がある日を選んで前もって準備ができます。 ◇下の画像の米こうじ、麦こうじは販売を休止中。10月頃から販売再開します。 　　味噌作りには、大豆1kg（乾物の状態）に1袋が標準です。 　　↑◇米こうじ（国産米100％）800ｇ　 ◇麦こうじ ↑麦こうじ　　内容量：1kg　　1050円	◇味噌作りの材料・糀（こうじ・麹）、大豆、天塩、発送いたします。 下の画像の米こうじは10月頃から販売再開します。 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ◇楽しく味噌作り 埼玉屋の「手作り味噌講習会」 　 約3.5キロの味噌をご自分で仕込んでお持ち帰りいただけます。大豆は煮てご準備。その他の材料、道具,器具も全部ご用意いたします。 少人数で時間のたつのも忘れ、味噌作りができます。 ◇こだわりの味噌　2１年春仕込み 　国産大豆（新潟県産）・国産米100%の米こうじを使用。 加温せず、自然の状態の中で熟成させるので色は少し濃く付きますが、中甘口の、おいしい風味豊かな味噌です。この商品はまもなく終了となります。 22年春仕込のこだわりの味噌が熟成中。11月ころからのお目見えです。	◇埼玉屋の料理講習会のご案内をお送り致します。（メール便のみ） ご希望の方は、お名前、ご住所、お電話番号、を明記の上、ｅメール、ファックスまたはお葉書でお申し込み下さい。季節のご案内を無料で年3回くらいお送りします。 →お申し込みメール ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ◇八ヶ岳のすそ野にあり、遠く秩父の山々を望む、のらくら農場さんです。 　 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ○書籍のご案内 ●豆屋さんの豆料理 長谷部美野子著・創森社刊 本の画像をクリックしてください ●ことこと豆料理レッスン 長谷部美野子著・創森社刊 本の画像をクリックしてください ●まめに豆腐クッキング 長谷部美野子著・創森社刊
		◆埼玉屋本店・取り扱い品目◆（時期により変更があります） 豆（丹波黒大豆、北海道産鶴の子大豆、北海道産・小豆、大正金時、うずら豆、トラ豆、エンドウ、ささげなど25種類） 雑穀　（もちアワ、もちきび、ひえ、アマランサス、国産ゴマ、玄米　他） 乾物　（椎茸類、昆布海藻類、凍り豆腐、鰹節、削り節、麦茶、青海苔、こうじ　他） 調味料　（味噌、醤油、酢、砂糖、塩　ごま油　オリーブオイル　他）　穀粉（小麦粉、上新粉、白玉粉　そば粉　他） はちみつ、スパイス、駄菓子、豆菓子、乾物料理関係書籍　　他
		◆パンとお菓子の材料と道具のお店 「mix&mix　hachioji」◆ 埼玉屋本店の姉妹店です。ミックスアンドミックスと呼んで下さい。 北海道産ハルユタカほか、国産小麦粉各種・中沢乳業製品・白神天然酵母・ホシノ天然酵母・ナッツ・ドライフルーツ・・ｅｔｃ 各種製菓製パン用具多数・・・ご来店をお待ちいたしております。
		豆と乾物・お味噌の材料　東京・八王子　埼　玉　屋　本　店       〒１９２−００５３　東京都八王子市八幡町３−１９      Ｔｅｌ：０１２０−８０４−３０８　Ｆａｘ（０４２)6２２−１７４３