いらっしゃいませ ご購入サイトへ 味噌の仕込み方 天地返し 味噌作りQ&A		サイタマヤドットコム！埼玉屋本店の商品ご購入サイトはこちらから ◆ ！日程が決まりました！ 24年　生の米こうじで作る手づくり味噌講習会　　 　味噌作りのシーズンです。さあ、ご一緒に作りましょう。お申込みをお待ちしています。 ◆ 手作り味噌の材料販売しております・・発送もできます！！ 手作り味噌のご質問にはお電話、Ｅメール、ファックスで随時お答えいたします。 天地返しって何？・・・いつごろ？どうすればいいの？ 保存の仕方、いつごろ食べられるの？、うまくできるか心配！といったご質問、ご遠慮なくお寄せ下さい。 味噌作りQ&A　　　手づくり味噌の作り方　　天地返し
		◇豆は今注目の健康食材。 和食だけでなく、いろいろなお料理に幅広く活用できる食材としてご紹介しています。 ☆遺伝子組み換えの豆は取り扱っておりません ◇23年産新豆 　ただ今販売中 　ご来店、ご注文、お問い合わせをお待ちいたしております。 ◇ご家庭で味噌作り 米こうじ・麦こうじ・玄米こうじを、販売しています。 当店販売のこうじは長期間でなければ冷蔵庫で保存ができるので、味噌作りを予定する日まで、前もって準備しておくことができます。 ◇信州本造り　米こうじ 　味噌作りには、大豆1kg（乾物の状態）に1袋が標準です。 　　↑米こうじ（国産米100％）800ｇ787円　 ◇麦こうじ 　↑麦こうじ：1kg　　1050円	◇味噌作りの材料・糀（こうじ・麹）、大豆、天塩、発送いたします。 ◇生の米こうじで味噌作り 埼玉屋の「手作り味噌講習会」　1月〜3月に開催します。 約3キロ半の味噌をご自分で仕込んでお持ち帰りいただけます。大豆は煮てご準備。その他の材料、道具,器具も全部ご用意いたします。 台所代わりに講習会をご利用ください。（ご参加には予約が必要です。） ◇こだわりの味噌　23年春仕込み 　国産大豆（新潟県産）・国産米100%の米こうじを使用。 常温の状態の中で熟成させるので色は少し濃く付きますが、中甘口で、風味豊かな大変おいしい味噌です。 23年春仕込のこだわりの味噌、只今販売中。	◇埼玉屋の料理講習会のご案内をお送り致します。（メール便のみ） ご希望の方は、お名前、ご住所、お電話番号、を明記の上、ｅメール、ファックスまたはお葉書でお申し込み下さい。季節のご案内を無料で年3回くらいお送りします。 →お申し込みメール ◇八ヶ岳のすそ野にあり、遠く秩父の山々を望む、のらくら農場さんです。 　 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ○書籍のご案内 ●豆屋さんの豆料理 長谷部美野子著・創森社刊 本の画像をクリックしてください ●ことこと豆料理レッスン 長谷部美野子著・創森社刊 本の画像をクリックしてください ●まめに豆腐クッキング 長谷部美野子著・創森社刊
		◆埼玉屋本店・取り扱い品目◆（時期・季節により変更があります） 豆（丹波黒大豆、北海道産鶴の子大豆、北海道産・小豆、大正金時、うずら豆、トラ豆、エンドウ、ささげなど） 雑穀　（もちアワ、もちきび、ひえ、アマランサス、国産ゴマ、　他） 乾物　（椎茸類、昆布海藻類、凍り豆腐、鰹節、削り節、麦茶、青海苔、こうじ　他） 調味料　（味噌、醤油、酢、砂糖、塩　ごま油　オリーブオイル　他）　穀粉（小麦粉、上新粉、白玉粉　そば粉　他） スパイス、駄菓子、豆菓子、乾物料理関係書籍　　他
		◆パンとお菓子の材料と道具のお店 「mix&mix　hachioji」◆ 埼玉屋本店の姉妹店です。ミックスアンドミックスと呼んで下さい。 北海道産ハルユタカほか、国産小麦粉各種・中沢乳業製品・白神天然酵母・ホシノ天然酵母・ナッツ・ドライフルーツ・・ｅｔｃ 各種製菓製パン用具多数・・・ご来店をお待ちいたしております。
		豆と乾物・お味噌の材料　東京・八王子　埼　玉　屋　本　店       〒１９２−００５３　東京都八王子市八幡町３−１９      Ｔｅｌ：０１２０−８０４−３０８　Ｆａｘ（０４２)6２２−１７４３